Taco Mesa – Menu

Tacos

Cochinita Pibil

Cochon confit au recado rojo / Condiment haricots noirs / Oignons pickles et coriandre

Al Pastor

Cochon à la broche / Ananas / Oignons rouges et coriandre

Barbacoa de res

Bœuf Mijoté / Oignons et Coriandre / Pois chiches croustillants / Consommé de cuisson

Pollo

Recette du moment - Ex : Poulet effiloché / Mole Poblano / Crème crue / Coriandre

Vegetariano

Recette du moment : Ex : Pleurotes grillés / Pipian verde / Riz soufflé / Coriandre

Servis avec citron vert,
de la salsa verde, roja ou mango habanero

SINCRONIZADA

Double tortilla de maÍz

Fromage fondu
Mayonnaise piment fumé
Condiment citron vert
Haricots noir / Guacamole
6€

Supplément viande (au choix) +2€

Entradas

Elote de Maíz

Epi de Maïs / Emulsion Jalapeño & Coriandre
6€

Sikil Pak Houmous

Graine de courge / Tahini / Piment
& Chips de tortilla
6€

GUACAMOLE

& Chips de tortilla
6€ / Large +3,9€

Desserts

Churros

Chocolat ou caramel
6,50€

Arroz con leche

Riz au lait
cardamome / fève tonka
graines de courge caramélisées
6,50€

Boissons

Classique

Agua Fresca^33cl/ Evian^50cl
Perrier / Coca / Zéro^33cl
4€

Premium

Jarrito^37cl/ Corona Cero^33cl
5,50€

Bières & vins

Bières

Corona pression ^{25 cl / 50cl}
5€ / 9€
Bière mexicaine du moment ^{35,5cl (BTL)}
7€

Vins

Vin au verre ^13cl
7€
Bouteille de vin
à la demande

Cocktails

Michelada

Bière, clamato,
piment, citron vert ^25cl/50cl
6€ / 11€

Tommy's Margarita

Tequila, citron vert, sirop d'agave
12€

Mezcal Paloma

Mezcal, sirop d'agave
citron vert, pamplemousse
12€

Mezcal espresso martini

Mezcal, café, liqueur de café, sirop d'agave
13€

ALCOOLS

Shots

Shot 2 cl / Dégustation 4 cl

Xtabentun

Hydromel de rituel maya 4€ / 7€
^{sucré / anisé / mielleux}

Raicilla

Venenosa Tabernas 7€ / 12€
^{intense, minéral, fumé}

Tequila

El destilador blanco 3,5€ / 6€
^{Fraîche, douce, poivrée}
Mijenta blanco 6€ / 10€
^{Élégante, douce, herbacée}
Casa dragones blanco 9€ / 16€
^{Pure, raffinée, cristaline}

ALCOOLS

Mezcal

Union uno ensamble 5€ / 8€
^{Fumé, complexe, herbacé}
Madre Mezcal Ensamble 6€ / 10€
^{Fumé, terreux, épicé}
Neta Espadin 8€ / 14€
^{Floral, fumé, terreux}
Lalocura San Martinero 10€ / 17€
^{Fruité, minéral, fumé}