TACO
MESA
Taco Mesa vous invite à déguster des tacos mexicains authentiques, où chaque tortilla est préparée maison avec soin et garnie de recettes iconiques.
Nos tacos sont préparés devant vous autour de la cuisine ouverte, taco mesa c'est un comptoir ou l'on s'assoit en face des cuisiniers, on déguste ses tacos accompagnés d'une margarita ou d'une michelada et on repart avec le sourire.
La cheffe
Beatriz Gonzalez
Née à Cozumel au Mexique, la cheffe s’est formée à l’institut Paul Bocuse puis dans de grandes maisons : Paul Orsi**, Lucas Carton*** et La Grande Cascade*.
Elle a ensuite ouvert à Paris deux restaurants bistronomiques, Coretta et Neva (Michelin, Gault&Millau, Fooding…), où elle propose une cuisine haute en couleur, vive et gourmande.
Durant le confinement, alors que nous servions ses tacos depuis ses restaurants, Taco Mesa est né.
nous avons à cœur de vous faire découvrir l’un des monuments de la cuisine mexicaine en vous proposant des recettes authentiques, de grande qualité, et un véritable petit moment de bonheur.
Nous élaborons nos tortillas selon une technique ancestrale mexicaine
Nos tortillas sont issues d'un maíz criollo mexicain, nixtamalisé puis broyé dans notre moulin à pierre volcanique. La pâte obtenue, la masa, est laminée devant vous pour former les tortillas, cuites à la minute, servis chaudes et fraîches.
Commandez pour emporter ou faites-vous livrer directement dans le confort de votre foyer.
NOUS PROPOSONS AUSSI UN SERVICE DE TRAITEUR EVENEMENTIEL, VOUS POUVEZ NOUS FAIRE VOTRE DEMANDE PAR MAIL
ES TU
CASA